批发98%普鲁兰粉 CAS 9057-02-7
什么是普鲁兰？
普鲁兰多糖是一种天然水溶性多糖，由出芽短梗霉（Aureobasidium pullulans）发酵产生，由R. Bauer于1938年发现。其分子主要由通过α-1,6-糖苷键连接的麦芽三糖单元组成，平均分子量为2×10⁵ Da（约480个麦芽三糖单元）。普鲁兰多糖具有独特的结构和性质，包括高溶解性、成膜性、气体阻隔性、可塑性和黏度，同时无毒、无色、无味且易溶于水。
作为一种新型食品添加剂，普鲁兰糖在日本已使用超过20年，并获得了美国的GRAS（公认安全）认证。其原料丰富（如葡萄糖、蔗糖或淀粉），并通过微生物发酵生产。普鲁兰糖在制药、食品包装、农业和烟草加工等领域具有广阔的应用前景和经济价值。
为什么选择 YTBIO 普鲁兰？
我们拥有自己的工厂，拥有超过12年的经验，致力于为食品、膳食补充剂和化妆品包装应用提供天然水溶性多糖成膜原料。我们的整条生产线拥有完整的国际认证：cGMP、FSSC22000、BRC、HACCP、HALAL、KOSHER、ISO9001和ISO22000，完全符合全球食品安全标准。
我们的普鲁兰多糖经过超滤、脱色、浓缩和喷雾干燥等工艺精制而成。它是一种标准的食品级白色细粉，具有高纯度、低重金属含量、无异味以及优异的成膜性和粘合性等特点。
普鲁兰的特性
无毒安全
普鲁兰已通过急性、亚急性、慢性毒性和致突变性试验，即使在 15g/kg 的 LD50（半数致死剂量）限值下，也不会对生物体造成毒性或异常反应。因此，它在食品和制药行业中非常安全。
溶解度
普鲁兰多糖在冷水或温水中溶解迅速，其溶解速度是羧甲基纤维素或海藻酸钠的两倍以上。其溶液呈中性、非离子型、不凝胶、不结晶。它可以与其他水溶性聚合物（如羧甲基纤维素和海藻酸钠）混合，但不溶于乙醇和氯仿等有机溶剂。
润滑性
虽然普鲁兰胶粘度低，但它是一种牛顿流体，具有极佳的润滑性，因此适合用于复合调味料，如酱汁。
粘附和凝胶
普鲁兰多糖具有很强的粘附性，喷涂后能干燥并稳定地粘附在食品上，尤其适用于干燥食品。其凝胶能力强，因此适合用作片剂或颗粒剂的粘合剂。
薄膜涂层
普鲁兰多糖具有优异的包覆性能，可轻松包覆食品、金属等表面。其水溶液可形成无色透明、强度高的水溶性薄膜，具有阻隔气体、保香、耐油和电绝缘等特性。可用于增加食品表面光泽并保持其新鲜度。
降解性
普鲁兰是一种不可消化的多糖，类似于纤维素和琼脂，在动物消化酶的作用下几个小时内也不会分解。这一特性使其可用于生产低热量食品和饮料。
改善质地和保湿能力
在食品中添加少量普鲁兰可以改善质地、保持水分、增强口感和品质、防止老化并提高产量。
模塑和纺丝
普鲁兰多糖可以通过加热和加压与水混合，轻松制成可食用、水溶性产品或纤维。
普鲁兰的应用
普鲁兰多糖已广泛应用于医药、食品、轻工、化工等行业。作为一种新型食品添加剂，它可用作糖果、巧克力涂层、薄膜、复合调味料、果蔬汁饮料等产品的包衣剂和增稠剂。普鲁兰多糖水溶液口感顺滑清爽，能显著改善食品品质，是一种高效的食品品质改良剂和增稠剂。
在食品加工过程中，添加少量普鲁兰多糖可以显著提高食品质量：
● 鱼饼：增强风味，提高品质。
● 豆腐：保留了大豆的风味，简化了生产过程。
●酱油、调味料、泡菜、糖水煮鱼虾等：稳定粘度，增加稠度，提供更顺滑的质地。
普鲁兰多糖的多功能特性使其在食品工业中具有重要价值。
常问问题
问：你们可以提供哪些认证？
答：我们拥有GMP、ISO、HACCP、HALAL、KOSHER、FDA认证，支持OEM定制。
问：你们提供哪些规格的产品？
答：食品及化妆品级普鲁兰粉，纯度≥98%。每批产品均附有分析证书和第三方检验报告。
问：产品亮点？
A：微生物发酵天然多糖，具有优异的氧气阻隔成膜能力，采用植物胶囊原料，性质温和，口服和皮肤使用均安全。
问：储存条件和保质期？
保质期：24个月。密封保存，置于阴凉、干燥、避光处，避免受潮和高温，以防结块。
问：最小起订量、样品政策和交货周期？
答：标准散装最小起订量为25公斤，提供免费样品，运费到付。生产周期为7-15个工作日。
问：售后支持？
A：提供素食胶囊、功能性食品和保湿护肤品的配方匹配指导；对符合条件的质量缺陷提供退换货服务。
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