CAS 16089-48-8 99% 肉桂酸钾
肉桂酸钾是什么？
肉桂酸钾（3-苯基-2-丙烯酸钾）是一种新型天然食品防腐剂，具有优异的水溶性、微溶于乙醇的特性，并散发着天然肉桂香气。它广泛应用于医药、食品和农业领域。
这种防腐剂具有三个显著特性：
·广谱抗菌活性
它对食品腐败真菌（霉菌、细菌、酵母等）具有极佳的抑制效果，有效抑制浓度范围为0.05-0.1%。在实际应用中，通常使用0.01-0.02%的剂量即可达到最佳防腐效果。
·高安全性
毒理学研究证实，该物质在大鼠体内的口服LD50值为5.58-6.78 g/kg，因此几乎无毒。它在人体内代谢为苯丙氨酸，并经排出体外，无残留毒性。
·多种功能特性
除了其核心防腐功能外，它还表现出多种生理活性，包括抗疲劳、促进新陈代谢和抗炎特性，使其成为一种兼具防腐和保健功效的综合性添加剂。
有哪些好处？
食欲增强
肉桂酸钾具有独特的芳香特性。其独特的香气能有效刺激味觉感受器，显著改善食欲不振的症状，增进食欲，并有助于提高整体食欲。
促进消化
肉桂酸钾通过增强胃肠蠕动，优化消化效率，促进食物中营养物质的分解和吸收，并显著缓解消化不良症状。
营养补充剂
作为一种有机活性化合物，肉桂酸钾可为身体提供多种有益的营养物质，补充日常饮食中可能缺乏的特定营养物质，从而发挥积极的健康益处。
预防缺铁性贫血
肉桂酸钾能促进肠道对铁的吸收和利用，有效增加体内铁的储存量，显著预防和改善缺铁性贫血的症状。
应用程序
食品工业应用
肉桂酸钾作为一种高效的天然防腐剂，在食品加工领域具有重要的应用价值。其优异的抗菌性能使其成为糕点、糖果、饮料等食品的理想添加剂。它能有效抑制多种腐败细菌的生长繁殖，延长食品的保质期，同时完美地保留其原有的风味和口感。
药物应用
肉桂酸钾具有显著的抗菌、抗炎和抗氧化活性，因此在药物制剂中展现出独特的优势。目前，它正被开发为多种药物的关键原料，并广泛用于抗菌和抗炎药物的生产。
