工厂供应99%甘氨酸 CAS 56-40-6
你知道甘氨酸吗？
甘氨酸（Gly），又称氨基乙酸，是一种非必需氨基酸，化学式为C₂H₅NO₂。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成成分，在严重应激时期常需外源性补充。它有时也被称为半必需氨基酸。甘氨酸是最简单的氨基酸。人体可以自行合成，但它也广泛存在于各种富含蛋白质的食物中（例如肉类、鱼类、豆类和乳制品）。
甘氨酸是一种多功能氨基酸，在食品、医药、农业、工业和试剂等领域有着广泛的应用。它可以用作食品添加剂、医药原料和饲料添加剂。此外，它还用于工业电镀、农药合成和生化试剂制备。
密度：1.254 克/立方厘米
熔点：232-236°C（分解）
外观：白色至类白色结晶粉末
溶解性：易溶于水，微溶于吡啶，几乎不溶于乙醇和乙醚。
甘氨酸整体上是极性分子（所有氨基酸都是极性的），但它被归类为非极性氨基酸。这是因为氨基酸的极性是由其R基团的性质决定的，而不是由整个分子决定的。甘氨酸的侧链只有一个氢原子，因此它属于烃链，也是非极性的。同样，尽管甘氨酸易溶于水，但它是一种疏水性氨基酸。
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甘氨酸有哪些益处？
促进胶原蛋白合成
胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，约占人体总蛋白质的三分之一。而甘氨酸又约占胶原蛋白的三分之一（其余部分主要为羟脯氨酸和脯氨酸）。每日补充10克甘氨酸可使胶原蛋白合成增加200%，在维持皮肤弹性、强化骨骼和关节、促进伤口愈合、延缓皮肤衰老以及维护血管健康方面发挥着关键作用。甘氨酸缺乏会直接影响正常的胶原蛋白合成。
线粒体健康
甘氨酸在维持线粒体功能方面发挥着关键作用，而线粒体功能对于细胞内的能量产生至关重要。健康的线粒体有助于防止细胞损伤并促进细胞活力，从而有助于延长寿命。
蛋白质保护
这种氨基酸有助于保护蛋白质免受氧化应激造成的损伤。甘氨酸通过维持蛋白质的完整性，支持细胞修复过程和整体健康，这对优雅老去至关重要。
改善睡眠质量
研究表明，甘氨酸可以改善睡眠质量。良好的睡眠对恢复、认知功能和整体健康至关重要，因此是抗衰老策略的关键因素。
抗氧化和抗炎
甘氨酸是谷胱甘肽合成的关键成分，谷胱甘肽是人体内最有效的内源性抗氧化剂之一，被称为“抗氧化之母”。甘氨酸能够清除自由基，延缓衰老，并降低慢性疾病的风险。此外，甘氨酸还具有抗炎特性，能够抑制炎症因子的产生，并在预防和缓解炎症性疾病方面发挥积极作用。实验研究表明，每日补充15克甘氨酸可显著降低代谢综合征患者的氧化应激标志物和收缩压。
促进消化健康
甘氨酸参与胆汁酸的合成，对脂肪的消化和吸收至关重要。体内充足的甘氨酸水平有助于脂溶性维生素（A、D、E 和 K）的吸收，并维持消化功能。甘氨酸刺激胰高血糖素样肽的分泌，促进脂质代谢；参与胆汁酸的合成，帮助乳化脂质；增强肠道屏障功能；并减轻炎症。此外，甘氨酸还能通过提高谷胱甘肽水平来保护消化细胞，从而优化营养吸收。
调节神经传递
甘氨酸也是中枢神经系统中一种重要的抑制性神经递质，有助于调节运动功能、感觉传递和脑干活动，甚至影响学习和记忆过程。临床研究表明，每日摄入0.2-0.8克/公斤体重的甘氨酸，持续6至12周，可以改善精神疾病患者的精神症状。目前，甘氨酸被用作治疗双相情感障碍、注意力缺陷多动障碍（ADHD）的辅助药物，并用于预防癫痫发作。
甘氨酸在衰老和长寿中的作用
甘氨酸是我们体内最小的氨基酸。它被认为是“条件必需氨基酸”，这意味着在某些情况下，人体自身的合成会受到限制。甘氨酸在胶原蛋白中含量丰富，而胶原蛋白是构成我们皮肤所必需的蛋白质。
多项研究表明，甘氨酸可以延长寿命。一项研究发现，甘氨酸可以延长小鼠的寿命，尤其是雄性小鼠。雌性小鼠的寿命延长了2%，雄性小鼠的寿命延长了6%。一项针对大鼠的研究发现，甘氨酸可以延长大鼠30-40%的寿命。在其他生物体中，例如果蝇和秀丽隐杆线虫，甘氨酸也被证明可以延长寿命。科学家声称，通过在人类细胞系中添加甘氨酸，他们可以“逆转衰老”。向一位97岁老人的成纤维细胞中添加甘氨酸，可以使其线粒体功能恢复到更年轻的状态。这项研究是在培养皿中进行的。甘氨酸在人体内的作用更为复杂。然而，大量研究表明，甘氨酸对人类健康和衰老具有诸多益处。
甘氨酸：睡眠与皮肤健康
除了对延缓衰老有诸多益处外，甘氨酸还能对我们的身体产生一些直接影响。例如，甘氨酸除了能改善睡眠质量外，还能改善人们的睡眠后感觉。它可以缓解疲劳，提升精力和活力，并增强思维清晰度。甘氨酸能够舒缓情绪，促进更安稳的睡眠。
甘氨酸是胶原蛋白的主要氨基酸，而胶原蛋白是皮肤的重要组成部分。因此，甘氨酸有时会被添加到护肤霜中。口服甘氨酸可以通过促进胶原蛋白生成来改善皮肤健康并减少皱纹的形成。甘氨酸是谷胱甘肽的组成部分，谷胱甘肽是一种重要的抗氧化和修复分子，由细胞产生。补充甘氨酸可以提高谷胱甘肽的生成，从而减轻氧化应激。
胶原蛋白使皮肤更有弹性，更光滑。
甘氨酸的应用
营养补充剂
常见的甘氨酸补充剂形式包括粉末、胶囊和溶液。它们略带甜味，易溶于水、果汁或奶昔中。甘氨酸广泛添加到各种食品中，包括口服液、食品和饮料。
食品工业
调味剂和甜味剂：甜度为蔗糖的 80%，用于增强饮料、调味料和鱼糜制品等食品的风味。
防腐剂：抑制枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的生长，延长食品的保质期。尤其广泛用于大米、面粉制品和淀粉制品中。
稳定剂：保持维生素 C 和肌酸等成分的稳定性，防止氧化和变质。
化妆品
保湿抗皱：甘氨酸及其衍生物（如辛酰甘氨酸）可以增强皮肤免疫力，调节皮肤pH值，抑制油脂分泌，改善毛孔粗大和皱纹。
抗菌和防腐：辛酰甘氨酸可抑制金黄色葡萄球菌和痤疮丙酸杆菌等有害微生物，从而减少防腐剂的使用量。
工业的
缓冲液：利用其两性离子特性，调节 pH 值，用于对 pH 值敏感的制剂，如生物制品和酶。
电镀液添加剂：提高电镀液的稳定性和导电性。
农药中间体：除草剂生产中使用的草甘膦的主要原料。
制药领域
甘氨酸可以改善胰腺功能，降低胰岛素抵抗，并预防糖尿病肾病、心血管疾病和认知障碍等并发症。它可能通过抗氧化机制调节血糖和靶器官功能。
它用于腔内手术（如经尿道前列腺切除术和经尿道膀胱肿瘤切除术）期间的灌注，从而降低术中出血和感染的风险。
它可用作头孢菌素和青霉素等抗生素的中间体，以及咪唑乙酸等药物的合成原料。
