厂家供应散装羽衣甘蓝粉（喷雾干燥/冷冻干燥/风干）
无添加剂纯羽衣甘蓝粉供应商：YTBIO
羽衣甘蓝（Brassica oleracea var. sabellica）是一种十字花科蔬菜，营养价值极高。它富含维生素C、维生素K、β-胡萝卜素、钾、钙、镁以及其他维生素和矿物质，还含有膳食纤维和生物活性物质，例如硫代葡萄糖苷、槲皮素和叶黄素。我们的产品采用标准化工艺将新鲜羽衣甘蓝加工成粉末，最大程度地保留了其核心营养成分。YTBIO的羽衣甘蓝粉提供三种主要规格： 风干粉、喷雾干燥粉和冻干粉 满足您的各种需求。
常规喷雾干燥羽衣甘蓝粉的分析证书：
| 物品 | 标准 | 测试 结果 |
| 物理和化学 |
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| 外貌 | 绿色细粉 | 符合 |
| 粒径 | 98%透过率80目 | 符合 |
| 干燥损失 | ≤5.0% | 2.18% |
| 灰 | ≤5.0% | 1.55% |
| 重的 金属 |
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| 铅 | ≤1.0ppm | 符合 |
| 作为 | ≤1.0ppm | 符合 |
| 微生物检测 |
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| 总盘计数 | ≤1,000cfu/g | 100cfu/g |
| 霉菌和酵母 | ≤100cfu/g | 40cfu/g |
| 大肠菌群 | 消极的 | 消极的 |
| 大肠杆菌 | 消极的 | 消极的 |
| 沙门氏菌 | 消极的 | 消极的 |
| 结论 | 符合规格，不含过敏原，不含转基因成分，不含疯牛病/传染性海绵状脑病。 | |
| 贮存 | 请存放于阴凉干燥处。避免阳光直射和高温。 | |
| 包装 | 每桶25公斤，内衬双层塑料袋 | |
| 架子 生活 | 在上述条件下，并保持原包装，有效期为24个月。 | |
常规冻干羽衣甘蓝粉的分析证书：
| 物品 | 标准 | 测试 结果 |
| 物理和化学 |
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| 外貌 | 绿色细粉 | 符合 |
| 粒径 | 98%透过60目筛网 | 符合 |
| 干燥损失 | ≤5.0% | 1.10% |
| 灰 | ≤5.0% | 1.65% |
| 不含添加剂 | 100% 天然，不含任何添加剂 | 符合 |
| 重的 金属 |
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| 铅 | ≤1.0ppm | 符合 |
| 作为 | ≤1.0ppm | 符合 |
| 微生物检测 |
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| 总盘计数 | ≤1,000cfu/g | 100cfu/g |
| 霉菌和酵母 | ≤100cfu/g | 30cfu/g |
| 大肠菌群 | 消极的 | 消极的 |
| 大肠杆菌 | 消极的 | 消极的 |
| 沙门氏菌 | 消极的 | 消极的 |
| 结论 | 符合规格，不含过敏原，不含转基因成分，不含疯牛病/传染性海绵状脑病。 | |
| 贮存 | 请存放于阴凉干燥处。避免阳光直射和高温。 | |
| 包装 | 每桶25公斤，内衬双层塑料袋 | |
| 架子 生活 | 在上述条件下，并保持原包装，有效期为24个月。 | |
有机风干羽衣甘蓝粉的分析证书：
| 物品 | 标准 | 测试结果 | 测试方法 |
| 物理和化学 |
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| 外貌 | 绿色细粉 | 绿色细粉 | 视觉的 |
| 气味和味道 | 特征 | 特征 | 感官 |
| 粒径 | 98%通过80目 | 符合 | 美国药典 |
| 干燥损失 | ≤8.0% | 3.10% | USP |
| 灰 | ≤5.0% | 1.65% | 美国药典 |
| 重金属 |
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| 作为 | ≤1.0ppm | 0.07ppm | ICP-MS |
| 铅 | ≤1.0ppm | 0.05ppm | ICP-MS |
| 光盘 | ≤1.0ppm | 0.02ppm | ICP-MS |
| 汞 | ≤0.5ppm | 0.01ppm | ICP-MS |
| 微生物检测 |
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| 菌落总数 | ≤1,000cfu/g |
| AOAC |
| 霉菌和酵母 | ≤100cfu/g |
| AOAC |
| 大肠杆菌 | 消极的 | 符合 | AOAC |
| 沙门氏菌 | 消极的 | 符合 | AOAC |
| 结论 | 符合规格，未经辐照，非转基因，不含过敏原，不含疯牛病/传染性海绵状脑病 | ||
| 贮存 | 请存放于阴凉干燥处。避免阳光直射和高温。 | ||
| 包装 | 每桶25公斤，内衬双层塑料袋 | ||
| 保质期 | 在上述条件下，并在原包装内，可保存 24 个月。 | ||
产品特性
1. 补充日常营养
羽衣甘蓝营养丰富，维生素C含量高于大多数绿叶蔬菜，维生素K含量尤其突出——维生素K对骨骼中钙的沉积至关重要。它也是一种优质的植物性钙源。
各种绿叶蔬菜（例如不同品种的羽衣甘蓝）及其主要营养成分
2. 抗氧化和抗炎
羽衣甘蓝粉的抗氧化能力源于多种活性成分。特别是其中的硫代葡萄糖苷，在切碎或咀嚼后可转化为萝卜硫素，有助于清除自由基并减轻炎症。此外，槲皮素和山奈酚等多酚类物质也参与调节抗炎通路。
羽衣甘蓝中的抗营养物质/生物活性化合物
3. 有益于心血管健康
羽衣甘蓝中的膳食纤维可以与胆汁酸结合，减少低密度脂蛋白（LDL）的重吸收，从而帮助维持健康的胆固醇水平。同时，其高钾低钠比（约10:1）有助于扩张血管，在血压调节中发挥辅助作用。
4. 眼部和骨骼健康
羽衣甘蓝中的叶黄素和玉米黄素能有效过滤有害蓝光。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究表明，这两种类胡萝卜素可以降低老年性黄斑变性的风险。同时，羽衣甘蓝粉中的维生素K可以激活骨钙素，促进钙在骨骼中的沉积（《骨骼与矿物质研究》，2021）。
5. 消化系统健康
羽衣甘蓝粉富含可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维作为益生元，促进双歧杆菌等有益菌的生长；不溶性膳食纤维则能增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而有助于改善便秘。其血糖生成指数（GI）仅为15-20。
6. 免疫增强
羽衣甘蓝粉中的维生素 C 可以刺激白细胞活性，有助于缩短感冒病程；其 β-胡萝卜素可在体内转化为维生素 A，维持呼吸道和消化道粘膜屏障的完整性，帮助身体抵抗病原体。
产品应用指南
1. 膳食补充剂
基础营养补充剂：开发基础营养补充剂产品。
抗氧化产品：可与姜黄素和葡萄籽提取物等抗氧化剂协同开发，以制造细胞保护产品。
心血管保健产品：羽衣甘蓝粉可与其他降脂成分一起使用。
骨骼健康产品：利用其高维生素K和钙含量开发骨骼健康支持产品。
2. 功能性食品和饮料
固体饮料：羽衣甘蓝粉可用于绿色蔬菜粉、代餐粉和绿色果汁产品中。
烘焙食品：羽衣甘蓝粉可以添加到面包、饼干、蛋糕和其他产品中，以增加膳食纤维和植物营养素。
能量棒和营养棒：羽衣甘蓝粉可以均匀地混合到能量棒中，提供营养和天然的绿色。
酸奶和冰沙：羽衣甘蓝粉可以作为添加剂，增强产品的营养价值和色泽。
建议：羽衣甘蓝粉略带苦味；在配制配方时，可以考虑将其与水果粉、蜂蜜、甜菊糖苷等混合使用。
三种不同的规格，该如何选择？
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| 冻干粉 | 喷雾干燥粉末 | 风干粉 |
| 营养保留 | 最大程度地保留热敏成分。 | 保留了大部分水溶性成分，但高温会对某些热敏性营养成分产生一定影响，并且会去除纤维。 | 高温会破坏热敏性营养物质，氧化反应也十分显著。 |
| 风味特征 | 淡淡的青草香气和蔬菜的甜味，接近新鲜叶子的味道。 | 口味清淡 | 可能略带陈腐气味。 |
| 溶解度 | 用冷水快速复水，无明显沉淀。 | 溶解性好；粉末分散迅速。 | 溶解性通常较差；可能会出现纤维沉淀。 |
| 主要应用 | 高端保健食品，速溶粉。 | 适用于固体饮料、保健胶囊/片剂以及批量生产的功能性食品。 | 经济型产品、饲料添加剂以及对营养保留要求低的产品。 |
以上对比仅供参考。请根据产品定位、配方及其他因素进行综合评估后做出具体选择。
为什么选择我们的果蔬粉？
尺码齐全，满足您的各种需求
我们提供三种规格的羽衣甘蓝粉，供您灵活选择。
可控质量
每一批产品都要经过核心营养指标测试，以确保质量稳定。
经验丰富的专家
我们长期服务于功能性食品、保健食品和化妆品行业的客户，提供从原材料到配方的技术支持。
稳定供应
我们拥有自己的工厂，配备成熟的生产体系和质量控制体系，确保及时、高质量地交付产品。我们支持样品测试和大批量采购。
如果您对 YTBIO 的羽衣甘蓝粉或其他配料感兴趣，请随时通过在线咨询或电子邮件与我们联系。
电子邮件：sales@sxytbio.com
WhatsApp/电话：+86 17782577059
参考：Khalid W、Iqra、Afzal F 等人。羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. sabellica)作为功能性成分的工业应用:综述[J].国际食品杂志，2023，26(1)：489-501。
